Day 46

Olivie is a Russian salad that I learned to cook from my mother. This salad has all the ingredients chopped in small pieces. The authentic Olivie has pickels, boil pork meat, potato, carrot, egg and peas. We changed it because I don't like the boiled meat so I added chicken salami and added corn. I may changed it a little but it was tasty For the dressing we use mayonnaise or yogurt with full fat  or low fat yogurt or a combination of mayonnaise with yogurt. 

Η Ρώσσικη σαλάτα που βλέπετε στην φωτογραφία ονομάζεται Ολιβιέ. Είναι ένα από τα πιάτα που έχω μάθει να μαγειρεύω από την μαμά μου. Τα συστατικά της σαλάτας είναι ψιλοκομμένα . Η αυθεντική σαλάτα Ολιβιέ περιέχει αγγουράκια τουρσί, βραστό χοιρινό, πατάτα, καρότο, αυγά και αρακά. Εμείς την αλλάξαμε διότι δεν μου αρέσει το βραστό κρέας έτσι πρόσθεσα σαλάμι κοτόπουλο και καλαμπόκι. Μπορεί να άλλαξα την σαλάτα όμως ήταν νόστιμη και έτσι. Για το ντρέσινγκ χρησιμοποιούμε μαγιονέζα ή γιαούρτι με πλήρη λιπαρά/χαμηλά λιπαρά ή έναν συνδυασμό γιαουρτιού με μαγιονέζα.