Day 49

The first wrong flag in party buffet . I printed Indian flag but hummus is from Levant, Egypt. A friend of mine told me after seeing this photo and I thank her for telling me the mistake I made. Chickpeas need few hours to boil with onion. When they boiled I added tahini with honey , blended them and served them with bread-sticks. It was something different and I wasn't enthusiastic with this appetizer. Maybe the recipe I made wasn't that good.  I'd like to find an original Egyptian recipe of hummus in the future so I could remake it. Have you ever cooked or tasted hummus? 

Η πρώτη λάθος σημαία στον μπουφέ του πάρτυ. Εκτύπωσα την σημαία της Ινδίας όμως το ορεκτικό αυτό είναι από την Λίβανο, Αίγυπτο. Μια φίλη μου μόλις κατάλαβε το λάθος μου με ενημέρωσε και την ευχαριστώ γι'αυτό. Τα ρεβίθια χρειάζονται κάποια ώρα για να βράσουν με τα κρεμμύδια. Μόλις είχαν βράσει πρόσθεσα ταχίνι με μέλι, τα ένωσα στο μπλέντερ και τα σέρβιρα με κριτσίνια . Ήταν ένα ορεκτικό διαφορετικό, κάτι που δεν είχαμε δοκιμάσει και δεν ενθουσιάστηκα με το συγκεκριμένο. Μπορεί η συνταγή που είχα να μην ήταν καλή. Θα ήθελα να βρω στο μέλλον μια Αιγυπτιακή συνταγή για το χούμους για να το ξαναφτιάξω. Έχετε φτιάξει χούμους ή έχετε δοκιμάσει ;