Day 37

This is a meal from leftovers and few additions. We had marinated chicken and lemon oven potatoes, so I sauteed mushrooms and mixed them all. Baked them in the oven with spices and cheese on the top. We may also add green pepper for more taste or we may fill it with tomato/ white sauce (I think the second option would be delicious). 

Αυτό το γεύμα έγινε με ότι έμεινε από την προηγούμενη μέρα. Είχαμε μαριναρισμένο κοτόπουλο με λεμονάτες πατάτες φούρνου, σωτάρισα μανιτάρια και ανακάτεψα τα 3 υλικά μαζί. Τα έψησα στον φούρνο αφού τα μπαχάρωσα και έριξα τυράκι από πάνω. Θα μπορούσαμε να προσθέσουμε πράσινη πιπεριά για γεύση είτε θα μπορούσαμε να το γεμίσουμε με σάλτσα ντομάτας/λευκή (πιστεύω πως η δεύτερη εκδοχή θα είναι πεντανόστιμη).